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电陶炉与电磁炉的六大区别
发布者:admin 添加时间:2019/2/22 浏览次数:621

电磁炉和电陶炉只一字之差,这两者的区别究竟大吗?下面就由我们一同研究下吧。
电磁炉工作原理:浅显来说电磁炉是通过电磁感应作用于锅具,使锅具达到自身的发热点,起到加热食物的作用。电陶炉工作原理:电陶炉内部的电阻丝插电发热变红,产生热量,传达给锅具,从而达到加热食物的作用。区别一:有无辐射。电磁炉会产生辐射,对人体具有一定的危害。数据测试显示得知,离电磁炉距离越近,辐射越大,安全距离应为≥50cm。孕妇应避免使用。电陶炉无高频辐射,利用的是远红外的发热技术,这种波长射线能被人体所吸收,促进人体血液循环,加快新陈代谢,增强人体免疫力。吸收对人体有益,孕妇使用也不用担心会影响胎儿发育等。
区别二:锅具的挑选。电磁炉只能使用具有导磁性的锅具,只能选择铁制品或者钢制品的平底锅具,局限性比较大。电陶炉自身发热这个前提因素,所以煮食的锅具不受限制,只要是平底的锅具都能使用,一炉能制作更多的美食。
区别三:温度调节。电磁炉温度能快速上升,可是火力会忽高忽低,火候不好把控。电陶炉能精准控温,温度区间范围波动不大,火候比较好把控。
区别四:温度范围。电磁炉最高仅达到270℃,锅具发热使食物熬煮,受热不均匀,锅底容易发生焦糊的现象。电磁炉温度跨度很大,可自行调节档位。最高可达700℃,温度高能实现真正的爆炒。同时远红外的加热模式能使食物全方位受热,不会出现局部高温的情况。
区别五:保温效果。电磁炉因为是锅具发热熬煮食物,停止工作的时候电磁炉能快速把温度降下去,食物起不到一个保温作用。电陶炉停止工作的时候还保持着余温,能对食物更好的进行保温,冷却的速度比较缓慢。要注意的是,电陶炉停止工作以后,加热区域还是会很烫,老人和小孩切记请勿触碰,待余温消退之后再进行一个清洁。区别六:适用范围。电磁炉不能直接在炉上烧烤,离开铁质锅具不能工作,并不能独立运作,功能比较单一。电陶炉能进行烧烤、爆炒、慢炖、火锅、煎炸等多种功能,制作美食多样化。
最后补充一点电磁炉一般使用年限为5年左右,电陶炉的使用年限为10年。根据自己的保养爱护程度这个并不能很明确的给出。从以上的对比得知,电陶炉已完美的取胜电磁炉,在其基础上多了很多新的技术和功能配置,还在其两者间摇摆不定的直接选择电陶炉准没错,能体验到更多美食制作的乐趣,不再受限制。 

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